もっといい名前付ければよかったかも・・・？思いつかないので、とりあえず「りんごカスタード」です。 トッピングには、ホイップクリームやアーモンド、くるみ、そして、冷蔵庫で冷やしたままでも美味しいけど、冬だから温かいスウィートにしても嬉しい・・…

柿の季節はカブの季節、両方そろったので、こんなサラダを作ってみました。 ★材料 カブ・・・2〜3個、葉っぱは茎の部分だけ１わ分塩・・・適量（カブをもむ分）柿・・・1個わかめ・・・塩ワカメを戻す（カットワカメを戻しても良い） マヨネーズ・・・適量ヨ…

りんごや洋なし、桃、もちろん柿も寒天よせにすると美味しいですね。 これは8月に収穫された桃の写真ですが、柔らかくなってしまったものを煮て寒天で固めました。ドロッとしてしまった柿などもこんな風にすると美味しくいただけます。（その場合は加熱時間…

会津身知らず柿は献上柿で有名なのですが、ここらあたりではこれが主流で、身知らず柿の木が庭や畑にある家も多く、みんな自分で梯子をかけてとり、晒して食べます。 「身知らず」とは自分の身も知らずにたくさん実をつけることから言われた名だとか・・・、…